Effets des risques alimentaires sur la santé dans 195 pays, 1990-2017:
une analyse systématique pour l'étude mondiale sur la charge de morbidité
2017
Collaborateurs GBD 2017 pour le régime *
Résumé
Contexte Un régime alimentaire sous-optimal constitue un facteur de risque évitable important pour les maladies non transmissibles (MNT). cependant,
son impact sur le fardeau des MNT n'a pas été systématiquement évalué. Cette étude visait à évaluer la consommation
des principaux aliments et nutriments dans 195 pays et à quantifier l’impact de leur consommation sous-optimale sur les MNT
mortalité et la morbidité
PIIS0140673619300418
Effets des risques alimentaires sur la santé dans 195 pays (pdf) (anglais)